Knusprige Fisch-Tacos mit Mangosalsa & Rotkohl - das beste Taco-Rezept

Crispy Fish Tacos med mangosalsa & rödkål – bästa tacoreceptet till helgen

Knusprige Fisch-Tacos mit Mangosalsa & Rotkohl - das beste Taco-Rezept fürs Wochenende

Rezept von Rebeka Wallborg

Das ist unser bestes Rezept für Fisch-Tacos – einfach, schnell und unglaublich lecker. Knuspriger Kabeljau, frische Mangosalsa und säuerlicher Rotkohlsalat in warmen Tortillas. Mit der OnePan-Bratpfanne erhältst du gleichmäßige Hitze und eine perfekte Kruste, ohne dass der Fisch festklebt, und auf dem OneSheet-Backblech werden die Tortillafladen in nur wenigen Minuten weich und warm. Ein echter Freitagsfavorit, der immer gelingt.

Zubereitungszeit: 40 minutes

Anzahl der Personen: 4

Zutaten

4 servings – about 40 min

Fish:
400 g cod fillet
Salt
2 eggs, beaten
2 dl flour
2 dl panko breadcrumbs
Oil for frying

Cabbage slaw:
200 g red cabbage, thinly sliced
Juice of 1 lime
1 tbsp sesame oil
Salt

Mango salsa:
225 g mango
2 avocados
2 tomatoes
2 spring onions
1 red chili
Juice of 1 lime
Salt

To serve:
8–12 small tortillas
Pickled red onion
Fresh coriander
Sriracha mayo

So wird's gemacht

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Zutaten für den Krautsalat vermischen und mit Salz abschmecken.
Die Zutaten für die Mangosalsa hacken und mit Limette abschmecken.
Den Fisch in kleinere Stücke schneiden, salzen und zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Panko wenden. Die Stücke in Öl in deiner OnePan 28 braten – der geräumigen antihaftbeschichteten Pfanne mit gleichmäßiger Wärmeleitung, in der alle Stücke gleichzeitig knusprig goldbraun werden.
Die Tortillafladen auf die OneSheet L legen und im Ofen backen, bis sie weich und warm sind (ca. 2–3 Minuten).
Die Tacos mit Sriracha-Mayonnaise, Krautsalat, Mangosalsa und Fisch zusammenstellen. Mit eingelegten roten Zwiebeln und frischem Koriander garnieren.