Pilzsuppe mit in Butter gebratenen Pfifferlingen & Grilled Cheese – da

Svampsoppa med smörstekta kantareller & grilled cheese – bästa höstreceptet

Pilzsuppe mit in Butter gebratenen Pfifferlingen & Grilled Cheese – das beste Herbstrezept

Rezept von Rebeka Wallborg

Suchst du nach einem einfachen und leckeren Herbstrezept? Diese cremige Pilzsuppe mit in Butter gebratenen Pfifferlingen und Grilled Cheese ist das perfekte gemütliche Wohlfühlessen für einen kühlen Abend. Die Suppe wird in unserer meistverkauften OnePan 26 Schmorpfanne zubereitet, während die Sandwiches direkt auf dem OneSheet L Bratblech mit patentierter Technologie für extra Knusprigkeit überbacken werden. Ein schnelles, einfaches und wärmendes Rezept, das garantiert zu einem neuen Favoriten wird.

Zubereitungszeit: 30 min

Anzahl der Personen: 4

Zutaten

Mushroom Soup:
300 g forest mushrooms, halved
200 g chanterelles, halved
1.5 dl shallots, finely chopped
3 garlic cloves, finely chopped
7 dl water
4 tbsp chanterelle stock
4 dl cream
Salt & black pepper

Grilled Cheese:
8 slices levain bread
150 g grated cheddar
150 g grated Västerbotten cheese
Butter

Topping:
100 g chanterelles, sautéed in butter
Fresh thyme
Olive oil

So wird's gemacht

Den Ofen auf 230 Grad vorheizen.
Die Pilze in deiner OnePan 26 Schmorpfanne anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Butter und Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie weich sind und herrlich duften.
Wasser und Fond hinzugeben, den Deckel auflegen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Grilled Cheese zubereiten: Reichlich Käse zwischen zwei Brotscheiben legen, die Oberseite mit Butter bestreichen und direkt auf deinem OneSheet L Backblech (ohne Backpapier) im Ofen etwa 5 Minuten backen, bis die Sandwiches goldbraun und knusprig sind.
Die Suppe glatt pürieren, die Sahne einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls etwas zusätzlichem Fond abschmecken.
Die Suppe mit in Butter gebratenen Pfifferlingen, frischem Thymian und einem Schuss Olivenöl servieren.