Luftig ugnspannkaka med blåbär och citron-vaniljkräm

Luftiger Ofenpfannkuchen mit Blaubeeren und Zitronen-Vanillecreme

Rezept von Rebeka Wallborg

Unser luftiger Ofenpfannkuchen ist die perfekte Mischung aus warmem Kardamom, süßen Blaubeeren und würziger Zitrone. Ein Genuss zum Frühstück oder als Dessert!

Zubereitungszeit: 30 min
Anzahl der Personen: 4

Zutaten

3 eggs
1.5 dl flour
1.5 dl milk
3 tbsp sugar (optional)
1 tsp cardamom
1 tsp salt
1 tsp vanilla powder
2 dl frozen blueberries
1 tsp cornflour
3 tbsp butter
1 dl fresh blueberries
2 dl fresh cream
2 tsp vanilla powder
Grated zest of 1 lemon

So wird's gemacht

  1. Den Ofen auf 220°C vorheizen.

  2. Eier, Mehl, Milch, Zucker (falls verwendet), Kardamom, Salz und Vanillepulver zu einem glatten Teig verquirlen.

  3. Gefrorene Blaubeeren mit Maisstärke vermischen und beiseitestellen.

  4. Die Butter in Ihrer OnePan 28 cm Antihaftpfanne schmelzen. Den Teig hineingießen und mit den gefrorenen Blaubeeren bestreuen.

  5. 20 Minuten backen oder bis die Pfannkuchen aufgegangen und goldbraun sind.

  6. Für das Crème-fraîche-Topping: Mit Vanillepulver und Zitronenschale vermischen.

  7. Den Pfannkuchen mit frischen Blaubeeren und einem Klecks Zitronen-Vanille-Crème-fraîche garnieren.

Für beste Ergebnisse

Wir empfehlen, Folgendes zu verwenden:

Svart stekpanna med två handtag och platt non-stick stekyta
Stekpanna i kartongförpackning med skyddande tyg och svart stekyta
The last frying pan you buy!
Bratpfanne 28 cm, Antihaftbeschichtung ohne PFAS | OnePan

Perfect for everyday dinners and the family's favorite dishes

€139,00 EUR
Luftig ugnspannkaka med blåbär och citron-vaniljkräm
Bratpfanne 28 cm, Antihaftbeschichtung ohne PFAS | OnePan

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