Rezept für Burrata- & karamellisierte-Pfirsich-Sandwich

Burrata- & karamellisierter-Pfirsich-Sandwich

Rezept von Rebeka Matukevica

Du musst unser Burrata-Pfirsich-Sandwich probieren! Eine perfekte Geschmackskombination aus frischem Rucola, Prosciutto, cremiger Burrata und süßen karamellisierten Pfirsichen auf deinem Lieblingsbrot (Ciabatta, Baguette oder sogar einem Pizzaboden!).

Zubereitungszeit: 15 min

Anzahl der Personen: 4

Zutaten

Bread (ciabatta, baguette or pizza base)
Pesto
Arugula
Prosciutto
Burrata
2 ripe peaches, sliced
2 tbsp sugar
1 tbsp water

So wird's gemacht

Pfirsiche karamellisieren: Erhitze deine OnePan 20 bei mittlerer Hitze mit etwas Butter. Gib unter Rühren Zucker und Wasser hinzu, bis ein Sirup entsteht. Lege die Pfirsichscheiben hinein und brate sie auf jeder Seite 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Lass sie etwas abkühlen.
Brot vorbereiten: Schneide Brot deiner Wahl in Scheiben und bestreiche eine Seite großzügig mit Pesto.
Sandwich zusammenstellen: Belege das Brot mit Rucola, Prosciutto, cremiger Burrata und den karamellisierten Pfirsichen.
Fertigstellen: Lege die zweite Brotscheibe darauf und serviere das Sandwich sofort.