Poulet au parmesan dans une sauce crémeuse avec des pommes de terre rô

Parmesankyckling i krämig sås med rostad potatis - En enkel och lyxig vardagsrätt

Poulet au parmesan dans une sauce crémeuse avec des pommes de terre rôties - Un plat simple et raffiné pour tous les jours

Recette de Rebeka Wallborg

Poulet crémeux au parmesan, avec du poulet tendre dans une sauce à la crème, accompagné de pommes de terre rôties au four à la belle surface dorée. Les pommes de terre rôtissent directement au four pendant que le poulet est doré, puis mijote jusqu'à cuisson complète dans la même poêle, ce qui assure une chaleur uniforme et simplifie la préparation. Un plat facile à préparer et apprécié, parfait aussi bien pour les repas du quotidien que pour le week-end.

Temps de cuisson : 30 min

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

Roasted potatoes
900 g new potatoes
Olive oil
Flaky sea salt
Black pepper

Parmesan chicken
4 chicken breast fillets
1 tbsp olive oil
2 tbsp butter
1 yellow onion, finely chopped
2 cloves garlic, finely chopped
Fresh thyme, chopped
4 dl cooking cream
1.5 tbsp chicken stock
0.5 dl grated Parmesan

To serve
Boiled or steamed broccolini

Voici comment faire

Préchauffez le four à 230 degrés. Coupez les pommes de terre en deux et placez-les dans le OneRoast. Arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites cuire les pommes de terre au four pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. La plaque de cuisson diffuse une chaleur élevée et uniforme par le dessous, ce qui permet aux pommes de terre d’obtenir une belle surface dorée au four.
Faites chauffer OnePan 28 à feu moyen. Ajoutez l’huile d’olive et le beurre, puis faites dorer le poulet des deux côtés. Retirez le poulet et réservez-le.
Baissez légèrement le feu et faites revenir l’oignon et l’ail dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres et brillants.
Ajoutez le thym, la crème et le fond de volaille, puis laissez réduire la sauce jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Incorporez le parmesan, remettez le poulet dans la poêle et couvrez. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et juteux, tandis que la chaleur se répartit uniformément et que la sauce conserve sa texture onctueuse.
Servez le poulet au parmesan avec les pommes de terre rôties et le broccolini.