1000 Petits plats x OnePan – Dîner de Noël avec des ribs caramélisés

1000 Smårätter x OnePan – Julmiddag med kletiga ribs

1000 Petits plats x OnePan – Dîner de Noël avec des ribs caramélisés

Recette de Rebeka Wallborg

Vous cherchez de l’inspiration pour le dîner de Noël ? Klara Ingemyr de 1000 Smårätter a créé un plat hivernal raffiné mais très simple, avec des côtes levées tendres, une purée de pommes de terre aérienne au parmesan et une sauce au vin rouge au beurre. Le tout préparé facilement dans le OneServe et nos poêles OnePan, qui offrent une chaleur uniforme, une surface parfaitement saisie et un maximum de saveur.

Temps de cuisson : 2.5 h

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

About 1 package of ribs
Glaze:
3 cloves of garlic
3 to 4 tbsp Japanese soy sauce
3 tbsp ketchup
3 tbsp oyster sauce
1 tbsp veal stock
2 tbsp white wine vinegar
1 tbsp sugar
1 tsp sweet and strong mustard
1 to 2 tsp coarse strong mustard
1 tsp ground ginger
Pinch of cinnamon and cardamom
1 tsp onion powder
1 tsp ground coriander
Black pepper

Voici comment faire

Fouettez tous les ingrédients du glaçage directement dans la OneServe sur la cuisinière. Faites chauffer jusqu’à ce que tout soit dissous.
Ajoutez les côtes et retournez-les pour qu’elles soient entièrement enrobées de glaçage.
Transférez le plat au four et faites cuire pendant environ 1 heure à 200 degrés.
Réduisez la température à 100 degrés et poursuivez la cuisson pendant environ 1 heure pour une viande extrêmement tendre.