Pain perdu de Noël – le petit-déjeuner de luxe le plus simple de Noël

Christmas French Toast – Julens enklaste lyxfrukost

Pain perdu de Noël – le petit-déjeuner de luxe le plus simple de Noël

Recette de Rebeka Wallborg

Le petit-déjeuner de Noël ultime se prépare facilement dans le OneServe. Une garniture chaude et beurrée aux noix de pécan caramélisées accompagne une brioche moelleuse, cuite directement dans le plat pour obtenir une base légèrement caramélisée et une surface dorée et aérienne. Tout dans un seul plat, sans aucun stress.

Temps de cuisson : 30 min

Nombre de personnes : 6

Ingrédients

Butter Pecan Sauce
1.5 dl brown sugar
0.5 dl maple syrup
100 g melted butter
3.5 dl chopped pecans

Custard
6 large eggs
2 dl milk
1 tbsp vanilla extract
1 tsp cinnamon
1/4 tsp nutmeg
1/2 tsp salt
(optional: 1–2 tbsp orange liqueur)

Bread
Brioche, cut into thick slices

Voici comment faire

Faites fondre le beurre directement dans votre OneServe sur la cuisinière. Incorporez la cassonade et le sirop d’érable jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement lisse. Ajoutez les noix de pécan hachées et laissez le tout chauffer jusqu’à obtenir une texture brillante. Réservez un peu de sauce dans un bol.
Fouettez ensemble les œufs, le lait, la vanille, la cannelle, la muscade, le sel et, éventuellement, la liqueur d’orange jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Trempez les tranches de pain dans la préparation, puis déposez-les sur la couche de noix de pécan dans le OneServe. Versez un peu de préparation supplémentaire afin de bien tout recouvrir.
Garnissez avec la sauce aux noix de pécan réservée.
Faites cuire au four à 200°C pendant 15–20 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le centre soit ferme, mais encore moelleux.
Servez avec des noix de pécan supplémentaires, des fruits rouges et du sirop d’érable.