Unser bestes Rezept für Pizza mit knusprigem Rand

Pizza mit knusprigen Rändern

Rezept von Martina S Rogers

Wir sehnen uns alle nach der knusprigen Pizza, die man im Restaurant bekommt. Jetzt kannst du mit deinem OneTray knusprige Pizzen zu Hause zubereiten. Wende deinen OneTray auf die glänzende Seite, und du hast ein fertiges Pizzablech - perfekt für knusprige Böden und gleichmäßig geschmolzene Beläge.

Zubereitungszeit: 60 min

Anzahl der Personen: 4

Zutaten

4 pizzas:
20 g yeast
3 dl of water
2 tsp liquid honey
1 tsp salt
3 msk olivolja
6-7 dl wheat flour, preferably Tipo 00 flour

Optional toppings such as tomato sauce, mozzarella cheese, prosciutto, pesto, rocket and fresh basil.

Tips:
You can bake your pizza on a cold tray to avoid the hassle of transferring it to the tray. Roll out the dough directly on your OneTray and add your toppings. Extend the baking time by a few minutes. Now you're done!

So wird's gemacht

Die Hefe ins Wasser bröckeln und umrühren.
Honig, Salz, Olivenöl und Weizenmehl hinzufügen.
Den Teig mindestens 10 Minuten kneten, am besten mit einer Küchenmaschine.
Den Teig unter einem Tuch 40 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und in vier Stücke teilen.
Aus dem Teig Kugeln formen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Den Teig vor dem Ausrollen eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen oder über Nacht kalt stellen.
Den Ofen mit Umluft auf die maximale Temperatur vorheizen.
Das OneTray-Ofenblech mit der glatten Seite nach oben in den Ofen stellen.
Den Teig ausrollen und belegen.
Die Pizza mithilfe eines Pizzaschiebers auf das heiße Blech schieben. 3-5 Minuten backen, bis die Pizza knusprig und goldbraun ist.