Rezept für knusprige Sommerpizza mit Ziegenkäse, Spargel und Honig

Krispig sommarpizza med getost, sparris och honung

Knusprige Sommerpizza mit Ziegenkäse, Spargel und Honig

Rezept von Rebeka Matukevica

Die ultimative Sommerpizza (kein Pizzaofen erforderlich!) - knuspriger Boden mit Ziegenkäse, Spargel und Honig. Probieren Sie die Sommerpizza, nach der sich 2025 alle sehnen werden - perfekt knusprig und goldbraun, genau wie aus einem echten Pizzaofen. Belegt mit cremigem Ziegenkäse, gerösteten Pinienkernen, in Butter gebratenem Spargel und einem Schuss Honig. In wenigen Minuten fertig - und Sie bekommen garantiert Lust auf mehr.

Zubereitungszeit: 20 min

Anzahl der Personen: 4

Zutaten

Pizza dough - make your own if you have time, but we highly recommend Pop Bakery's Pizza Dough Napoli (absolutely amazing!)
Smetana (eller crème fraîche)
Chèvre
Flint salt
Pine nuts
Tomatoes (cut into pieces)
Red onion (rather thinly sliced)
Fresh dill & basil
Asparagus
butter
Liquid honey (or truffle honey if you're feeling fancy)

So wird's gemacht

Den Ofen auf die höchste Temperatur von 250-270°C mit Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Beiseitestellen.
Den Spargel in gebräunter Butter braten - die Butter schmelzen und aufschäumen lassen, bis sie goldbraun ist und nussig duftet, bevor du den Spargel hinzufügst. Beiseitestellen.
Nimm dein OneSheet Backblech - kein Öl, kein Backpapier.
Den Teig direkt auf das Blech legen. Etwas auseinanderziehen.
Die Smetana auf dem Teig verteilen, den Ziegenkäse darauflegen und mit grobem Salz bestreuen.
Das OneSheet 3 Minuten direkt auf den Ofenboden stellen - das ist das Geheimnis für einen knusprigen Boden.
Das Blech in den oberen Teil des Ofens schieben, bis der Teig goldbraun ist und kleine luftige Blasen bildet.
Mit frischen Tomaten, roten Zwiebeln, in Butter gebratenem Spargel, Kräutern und gerösteten Pinienkernen belegen und mit Honig beträufeln.
In weniger als 10 Minuten fertig. Und ja - in fünf ist sie weg.