Soupe aux champignons avec girolles poêlées au beurre & grilled cheese

Svampsoppa med smörstekta kantareller & grilled cheese – bästa höstreceptet

Soupe aux champignons avec girolles poêlées au beurre & grilled cheese - la meilleure recette automnale

Recette de Rebeka Wallborg

Vous cherchez une recette automnale simple et savoureuse ? Cette soupe crémeuse aux champignons, accompagnée de girolles poêlées au beurre et de grilled cheese, est le plat réconfortant idéal pour une soirée fraîche. La soupe est préparée dans notre best-seller, la sauteuse OnePan 26 , tandis que les sandwichs sont gratinés directement sur la plaque de cuisson OneSheet L, dotée d’une technologie brevetée pour un résultat encore plus croustillant. Une recette rapide, simple et réconfortante qui deviendra vite un nouveau favori.

Temps de cuisson : 30 min

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

Mushroom Soup:
300 g forest mushrooms, halved
200 g chanterelles, halved
1.5 dl shallots, finely chopped
3 garlic cloves, finely chopped
7 dl water
4 tbsp chanterelle stock
4 dl cream
Salt & black pepper

Grilled Cheese:
8 slices levain bread
150 g grated cheddar
150 g grated Västerbotten cheese
Butter

Topping:
100 g chanterelles, sautéed in butter
Fresh thyme
Olive oil

Voici comment faire

Préchauffez le four à 230 degrés.
Faites revenir les champignons dans votre OnePan 26 traktörpanna jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé. Ajoutez le beurre et l’oignon, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dégagent un délicieux parfum.
Versez l’eau et le fond, couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes.
Préparez le grilled cheese : répartissez généreusement le fromage entre deux tranches de pain, tartinez le dessus de beurre et faites-les griller directement sur votre OneSheet L stekplåt (sans papier cuisson) au four pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse, incorporez la crème et portez à ébullition. Salez, poivrez et ajoutez éventuellement un peu de fond supplémentaire.
Servez la soupe garnie de girolles poêlées au beurre, de thym frais et d’un filet d’huile d’olive.