Quesadillas croustillantes au poulet BBQ

Quesadillas croustillantes au poulet BBQ

Recette de Mikael Wallborg

Tortilla croustillante, fromage fondu et poulet BBQ juteux - peut-on faire mieux ? Cette quesadilla simple au poulet se prépare directement dans la OnePan 24 cm, la poêle qui offre une cuisson parfaitement dorée sans que rien n'attache.

Une recette rapide et savoureuse, parfaite aussi bien pour un dîner en semaine que pour un moment convivial le week-end. Avec OnePan, vous bénéficiez d'une chaleur uniforme, de bords croustillants et d'un nettoyage facile ensuite.

Temps de cuisson : 30 min

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

1–2 chicken fillets
Salt, pepper & paprika powder
3 tbsp BBQ sauce
2 tortillas
1 red onion, thinly sliced
1 garlic clove, minced
1 dl grated cheese (cheddar preferred)
1 tsp tomato paste (optional)
1 tbsp olive oil or butter

Voici comment faire

Faites chauffer la OnePan 24 à feu moyen avec un peu d’huile ou de beurre. Assaisonnez le poulet et faites-le cuire pendant environ 10 minutes, en le retournant une fois.
Retirez le poulet, émincez-le finement et réservez.
Dans la même poêle - faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajoutez éventuellement le concentré de tomate et un filet d’eau.
Incorporez la sauce barbecue et le poulet, puis mélangez bien le tout.
Placez une tortilla dans la poêle, saupoudrez de fromage sur une moitié, ajoutez le poulet barbecue, puis encore du fromage par-dessus. Repliez l’autre moitié et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la surface soit dorée et le fromage fondu.
Coupez en morceaux et servez directement depuis votre OnePan - chaud, fondant et absolument parfait.